ΑΝΑΔΡΟΜΙΚΗ ΜΕΛΕΤΗ ΑΣΘΕΝΩΝ-ΜΑΡΤΥΡΩΝ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΕΡΕΥΝΗΣΗ ΕΠΙΔΡΑΣΗΣ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΣΤΗΝ ΗΠΑΤΙΚΗ ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΣΕ ΚΑΡΔΙΑΓΓΕΙΑΚΟΥΣ ΔΕΙΚΤΕΣ ΣΕ ΑΣΘΕΝΕΙΣ ΜΕ ΜΕΤΑΒΟΛΙΚΟ ΣΥΝΔΡΟΜΟ

Εισαγωγή: Το Μεταβολικό Σύνδρομο οφείλεται κυρίως σε παράγοντες κινδύνου που συνδέονται με τον τρόπο ζωής και διατροφής. Καθώς οι παράγοντες αυτοί είναι μεταβλητοί, στοχευμένες ιατρικές παρεμβάσεις στον τρόπο ζωής και διατροφής, οδηγούν σε ουσιαστική βελτίωση στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων των ατόμων με Mεταβολικό Σύνδρομο.

Σκοπός: Αναδρομική μελέτη ασθενών-μαρτύρων για τη διερεύνηση επίδρασης της Διατροφής στην Ηπατική Βιοχημεία και σε Καρδιαγγειακούς Δείκτες σε ασθενείς με Μεταβολικό Σύνδρομο.

Yλικό-Μέθοδοι: Στη μελέτη έλαβαν μέρος 30 ασθενείς με Mεταβολικό Σύνδρομο και 30 υγιείς-μάρτυρες. Κριτήρια εισόδου για τους ασθενείς με Mεταβολικό Σύνδρομο ήταν να πληρούν και τα πέντε κριτήρια(αυξημένη περιφέρεια μέσης ≥102cm για άνδρες και ≥ 88cm για γυναίκες., αυξημένα τριγλυκερίδια ≥ 150mg/dL, μειωμένη HDL ή αγωγή για την μειωμένη HDL < 50mg/dL αυξημένη αρτηριακή πίεση ή αντιυπερτασική αγωγή Σ.Α.Π ≥ 130mm και/ή Δ. ΑΠ. ≥ 85mm Hg, αυξημένο σάκχαρο νηστείας ή αντιυπεργλυκαιμική αγωγή ≥ 100mg/dL). Κριτήρια εισόδου για τους υγιείς: κανένα κλινικό σύμπτωμα, ή υποψία οποιουδήποτε τύπου Ηπατίτιδας (Α, Β C, D, E) στο ιατρικό ιστορικό τους. Η συλλογή των δεδομένων και η ανάλυσή τους πραγματοποιήθηκε κατά το διάστημα μεταξύ 01-07-2021 μέχρι και 10-12-2021. στα εξωτερικά ιατρεία του Ηπατολογικού-Παθολογικού Ιατρείου του Γενικού Νοσοκομείου Δυτικής Αττικής «Η Αγία Βαρβάρα». Για την καταχώρηση, την επεξεργασία και την ανάλυση των αποτελεσμάτων χρησιμοποιήθηκε το στατιστικό πακέτο Statistical Package for Social Sciences (SPSS) ver.22 και για την απεικόνιση σε γραφήματα χρησιμοποιήθηκαν Google forms. Μετρήθηκε η επίδραση συμβατικών και λειτουργικών τροφίμων με βιοχημικούς και καρδιαγγειακούς δείκτες(SGOT, SGPT, BNP, U, CR)

Αποτελέσματα: Η κατανομή του Φύλου σε ασθενείς με Μεταβολικό Σύνδρομο(n=30) ήταν: άνδρες 73,3%/ γυναίκες 26,7%. Tο μεγαλύτερο ποσοστό των ασθενών 40% ήταν ηλικίας 36-46 ετών(n=12) ενώ το μικρότερο ποσοστό (6,7%, n=2) ήταν ηλικίας 58-68 ετών.
Στη στατιστική ανάλυση που διενεργήθηκε διαπιστώθηκαν τα κάτωθι：

• Όσον αφορά το Φύλο(άνδρες) βρέθηκαν στατιστικά σημαντικές συσχετίσεις με αυξημένη κατανάλωση λαχανικών(p=0,036) και ξηρών καρπών(p=0,034).
• SGOT: στατιστικά σημαντική συσχέτιση όσον αφορά την κατανάλωση ζυμαρικών(p=0,028) και καφέ(p=0,002) με βελτίωση τιμών του ηπατικού ένζυμου. Επίσης στατιστικά σημαντική διαφορά με την κατανάλωση αλλαντικών(p=0,026) και την αύξηση της τιμής του ηπατικού ενζύμου
• SGPT(βελτίωση τιμών): στατιστικά σημαντική συσχέτιση όσον αφορά την κατανάλωση λαχανικών(p=0,047) αλλά όχι στατιστικά σημαντική διαφορά, αλλά ισχυρή συσχέτιση με την κατανάλωση οσπρίων(p=0,073) και κρασιού(1-2 φορές/ εβδομάδα- p=0,063)
• Διαπιστώθηκε στατιστικά σημαντική συσχέτιση μεταξύ BNP<300 pg/ml και κατανάλωσης ξηρών καρπών(p=0,048) και ισχυρή αλλά όχι στατιστικά σημαντική συσχέτιση με την κατανάλωση οσπρίων(p=0,071)
• Ουρία(βελτίωση τιμών): στατιστικά σημαντική συσχέτιση με την κατανάλωση φρούτων(p=0,044) και ισχυρή συσχέτιση με την κατανάλωση μελιού(p=0,088)
• Cr: ισχυρή συσχέτιση με την κατανάλωση ξηρών καρπών(p=0,070) και φρούτων(p=0,139).

Συμπεράσματα: H μελέτη μας επιβεβαιώνει τη βιβλιογραφία όσον αφορά την ευεργετική δράση των λειτουργικών τροφίμων. Καινοτομία της έρευνας σε σχέση με την επιστημονική κοινότητα ήταν η συνεισφορά όσον αφορά την επίδραση της διατροφής στην ηπατική βιοχημεία και στους καρδιαγγειακούς δείκτες σε ασθενείς με Μ.Σ., τομέας όπου η ύπαρξη ερευνών στην βιβλιογραφία είναι ελλιπής.